{"product_id":"abbotts-delaunay-palajo-chardonnay-oko-aoc-limoux-2019","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Palajo Chardonnay ØKO AOC Limoux 2019","description":"\u003ch2\u003eAbbotts \u0026amp; Delaunay “Le Palajo” Chardonnay Limoux 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesort:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e ca. 13,5 % vol. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarakter og stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e“Le Palajo” er høstet fra domaine-marken med samme navn, der ligger højt (ca. 280 meter over havet) og står sydvendt. Jorden er en blanding af kalk, ler og sand, hvilket sammen med temperaturforskellene mellem kølige nætter og varme dage giver druerne en flot balance mellem friskhed og moden frugt. Markens høje beliggenhed bidrager til en mere “burgundisk” stil, hvor Chardonnay kan udvikle kompleksitet uden at miste elegance.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen møder man delikate aromaer af hvide blomster, jasmin og blomstrende jasmin el. florale noter. Der er citrus og abrikos, strejf af vanilje og let fadpræg, især fra brug af egetræsfade og små demi-muids, hvor omkring 20 % af vinen gennemgår malolaktisk fermentering.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er silkeblød, cremet og alligevel frisk. Frugttonerne af moden pære og citrus understøttes af mineralsk præcision og en god syrestruktur, der giver vinen en levende længde i eftersmagen. Fadet bidrager med en fin nuance af vanilje og ristede elementer uden at dominere.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMadparring og serveringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved ca. \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e for at fremhæve vinens friskhed og aromaer. Passer godt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLyst kød i creme-sauce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFisk og skaldyr med smør\/bagt overflade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetter med foie gras eller gedeost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubtile oste og milde cremede desserter med frugt og mandler\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52268126863706,"sku":"MS-5499-ABB","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Le-Palajo2-2019.jpg?v=1758795617","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/abbotts-delaunay-palajo-chardonnay-oko-aoc-limoux-2019","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}