{"product_id":"birichino-pinot-noir-enz-vineyard-lime-kiln-valley-2020","title":"Birichino Pinot Noir Enz Vineyard Lime Kiln Valley 2020","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-ansi-language: #0C00; mso-fareast-language: EN-GB; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eBirichino Pinot Noir Enz Vineyard Lime Kiln Valley 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen er skabt af det californiske vinhus Birichino, som drives af Alex Krause og John Locke. Den kommer fra parcellen \u003cstrong\u003eEnz Vineyard\u003c\/strong\u003e i Lime Kiln Valley (San Benito County), hvor vinstokke står plantet på undergrund af kalk, dolomit og nedbrudt granit. Vinstokkene er dyrket uden kunstvanding (“dry-farmed”), og vingården prioriterer minimal indgriben med naturlige gærceller og ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske oplysninger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruesort: 100 % Pinot Noir. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmark: Enz Vineyard, Lime Kiln Valley. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholprocent: cirka 14 % vol. for årgangen 2020. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificering: Håndhøstede druer, fermentering med hele klaser (andel varierer), nænsom behandling og lagring i franske barriques (ofte 10–20 % nye) i omkring 16 måneder.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft og smagsprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Vinen fremstår i glasset med klar rubinrød farve. Duften byder på en kombination af modne røde bær (som kirsebær, hindbær), viol, et strejf af blomster samt en jordet\/mineral tone, som stammer fra markens kalk-\/granitsandede jordsmonn. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e På ganen er det en vin med charme og kompleksitet – moden frugt møder struktur i form af fine tanniner og elegant syre. Der dukker noter op af røde og mørke bær, mørk chokolade eller mokka, samt let krydderi og mineralsk finish. Eftersmagen er lang og velafbalanceret. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMadmatch og servering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e Ca. 14-16 °C for at fremhæve vinens finesse.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch:\u003c\/strong\u003e Egner sig fremragende til retter som kalv, vildt, svampe, fjerkræ eller modne oste – generelt retter hvor vinens elegance og frugtighed kan komme til sin ret. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin har \u003cstrong\u003elagringspotentiale\u003c\/strong\u003e, men er også en stor oplevelse nu for dem, der ønsker karakterfuld Pinot Noir fra Californien med terroir-præg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSamlet indtryk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBirichino Pinot Noir Enz Vineyard 2020 er en vin, der kombinerer det bedste fra Californisk terroir – kalksten, granit og kølige aftener – med Pinot Noirs finesse og Birichinos dedikation til minimal indgriben. Den tilbyder \u003cstrong\u003erig frugt, strukturel elegance og en mineralsk underbygning\u003c\/strong\u003e, hvilket gør den til en spændende vin for den kvalitetsbevidste vinelsker.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52594854265178,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Birichino-2020.jpg?v=1761902132","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/birichino-pinot-noir-enz-vineyard-lime-kiln-valley-2020","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}