{"product_id":"chateauneuf-du-pape-rouge-arioso-rotem-mounir-saouma-2013","title":"Chateauneuf du Pape Rouge Arioso Rotem \u0026 Mounir Saouma 2013","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChâteauneuf-du-Pape Rouge \"Arioso\" 2013\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn fascinerende og yderst elegant vin med en tydelig “bourgignoniseret” sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProducent \u0026amp; Baggrund\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSkabt af Rotem \u0026amp; Mounir Saouma, et vignoble ejet af parret med rødder i Bourgogne (Lucien Le Moine). I 2009 købte de en overset parcel på plateauet Pignan i Châteauneuf-du-Pape, tæt på de berømte parceller hos Rayas. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er \u003cstrong\u003e100 % Grenache\u003c\/strong\u003e fra gamle stokke plantet i 1930’erne, med ekstremt lavt udbytte – kun omkring 1 ton per acre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Stilmæssig Profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHele klaser fermenteres efter en kold maceration (14 dage), uden svovl, uden omrøring, og med langsom presning. Vinen modnes 3–4 år på barrique uden omstikning for at bevare komplekse aromatiske lag fra bærmen.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen er tydeligt inkorporeret med burgundisk elegance: delikat, alligevel koncentreret og raffineret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter \u0026amp; Karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous (Josh Raynolds)\u003c\/strong\u003e: Klar rubinfarve; mineralklare aromaer af mørke bær og intense blomster; energisk og sødmefyldt på ganen med hindbær- og blomsterpastiller accentueret af eksotisk asiatisk krydderi; lang, fokuseret eftersmag med glatte tanniner.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e: Minder om en Grand Cru fra Chambertin – sorte kirsebær, skovbund, forårsblomster, fugtig jord og krydderier i en mediumfyldig, eterisk tekstur; med lys, integreret syre og søde tanniner. En “Bourgogne-elskeres Châteauneuf” med nuance og kompleksitet snarere end kraft.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e: Duft af Lapsang souchong-te, brændt kanel, nellike og varm solbær; rig og silkeagtig frugtkrop med knuste kirsebær og hindbær; poleret, røgelsesagtig finish. Bør drikkes mellem 2020 og 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTekniske Detaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent\u003c\/strong\u003e: Ca. 14 %\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBedste drikketid\u003c\/strong\u003e: Typisk fra 2018–2020 og frem til 2029–2035, afhængigt af smag og begivenhed.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVurderinger\u003c\/strong\u003e: Generelt 93–95 point fra Raynolds, Dunnuck og Wine Spectator. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePasser til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrundet vinens struktur og raffinerede profil: ideel til \u003cstrong\u003ekalv\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elammekød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoksekød\u003c\/strong\u003e, samt forårs- og efterårsretter med svampe, fine krydderier og elegant umami. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKort sagt\u003c\/strong\u003e: Det her er en usædvanligt elegant og raffineret Châteauneuf-du-Pape – en vin, der minder mere om en stor burgundisk rødevin end typisk Rhône-stil. Den kombinerer dybde, finesse og terroir på en måde, der betager og udvikler sig smukt over tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Rotem og Mounir Saouma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51926291054938,"sku":"MS-0392-CHA-ROTEM OMOUNIR S","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Arioso-CNDPape.jpg?v=1755182047","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/chateauneuf-du-pape-rouge-arioso-rotem-mounir-saouma-2013","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}