{"product_id":"de-trafford-cabernet-sauvignon-2019","title":"De Trafford Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003ch2\u003eDe Trafford Cabernet Sauvignon 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIChAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003eDette er en monumental, intens og fabelagtigt struktureret sydafrikansk luksus-rødvin fra det berømte Stellenbosch-distrikt med en alkoholprocent på \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e14,17 %\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Vinen er produceret af David de Trafford på hans højtbeliggende ejendom på skråningerne af Helderberg-bjerget. 2019-årgangen bød på køligere temperaturer under høsten, hvilket har foræret vinen en fænomenal, naturlig dybde og en laserpræcis frugtsyre. Stilmæssigt leverer den en fantastisk fusion af rå sydafrikansk power og den stringente, klassiske struktur, som man kender fra de absolut bedste, traditionelle vine fra Bordeaux (ofte beskrevet som \"Bordeaux-møder-Stellenbosch\"). Vinen laves med en klar \u003cem class=\"zhvwWe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003elow-intervention\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e-filosofi: spontangæring på naturgær, minimal brug af svovl og en helt ufiltreret flasketapning for at værne fuldstændigt om den rå nerve.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-ved=\"2ahUKEwiD3eyNiqqXAxWTPhAIHaGNA7UQ-7AUegYIAAgUEAA\" data-hveid=\"CAAIFBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIFBAB\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eDruesammensætning:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 100 % \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (høstet fra fire specifikke markblokke fordelt på Mont Fleur-ejendommen i 393 meters højde og nordvendte skråninger på Keermont-vinmarken).\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIFBAG\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eTerroir og produktion:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Undergrunden består af ekstremt stenet og forvitret granitjord (\u003cem class=\"zhvwWe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eHutton-jord\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e). Druerne afstilkes og vildgæres spontant på den naturlige naturgær, hvorefter den malolaktiske gæring og modning foregår i \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e22 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 35 % er helt nye\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Vinen flaskes i hånden helt uden klaring eller filtrering.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIFBAM\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e I glasset fremstår den med en flot, klar og dyb rubinrød farve.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIFBAR\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen er en herlig, elegant og overvældende aromaeksplosion med et markant koldklimapræg. Den åbner med rige nuancer af cassis (solbærlikør), modne kirsebær, tomatblade, salvie og sydafrikansk \u003cem class=\"zhvwWe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003efynbos\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e. Bag frugten folder der sig komplekse, lune lag ud af tørret pibetobak, mørk chokolade samt den arketypiske signaturnote af \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eblyantsspidser (grafit)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e og cedertræ fra fadlagringen.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIFBAW\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten leverer vinen en kolossal smagskoncentration, en tæt frugtkerne og en robust, kødfuld krop. Smagen domineres af mørke skovbær, krydderier og nødder. Den store krop balanceres formidabelt af en frisk, opstrammende frugtsyre, mens strukturen understøttes smukt af en \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003efast, markant, men ultrafin og poleret tanninstruktur\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Vinen besidder en enorm dybde uden nogensinde at føles tung.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIFBAb\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen er bemærkelsesværdig lang, udtalt tør, stringent og yderst vedholdende, hvor de krydrede elementer klinger af med en rensende og elegant afrunding.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=qFCpUc_33\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRatings og anmeldelser:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIGxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eTakket være sin exceptionelle balance mellem stor Stellenbosch-koncentration og klassisk bordeaux-stringens høster vinen topkarakterer på tværs af kritikere og forbrugerpaneler:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-ved=\"2ahUKEwiD3eyNiqqXAxWTPhAIHaGNA7UQ-7AUegYIAAgcEAA\" data-hveid=\"CAAIHBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIHBAB\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eDH Wines:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 93 ud af 100 point \u003cem class=\"zhvwWe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e(“Årgangen 2019 byder på flot balance og udviklet karakter... et glimrende eksempel på druens typiske stil og det lokale terroir”)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIHBAG\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eVivino:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 4,3 ud af 5 stjerner \u003cem class=\"zhvwWe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e(Baseret på det stærke overordnede globale gennemsnit for David de Traffords signatur-Cabernet, hvilket placerer vinen solidt i toppen af sin kategori)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIHBAL\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eCellarTracker Expert Panels:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Topbedømt som en sand sydafrikansk kult-Cabernet med et fabelagtigt lagringspotentiale.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=qFCpUc_46\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIIRAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eDa denne intense og maskuline Cabernet Sauvignon besidder en stor koncentration, faste tanniner og en flot fadrygrad, er den en sublim gastronomisk makker til mad med masser af proteiner og umami:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col class=\"T9WCjf qkgVBf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIIhAB\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003ePremium oksekød:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Det absolut perfekte match til en saftig, velhængt dry-aged steak på grillen med kraftig stegeskorpe, en T-bone eller helstegt oksemørbrad ledsaget af en kraftig sauce.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIIhAC\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eLam og vildt:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Fremragende ledsager til en ovnstegt lammeryg, lammekølle med rosmarin eller råvildt og krondyr, hvor kødets struktur parres smukt med vinens tanniner.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIIhAD\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eRustikke retter:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Særdeles velegnet til kraftige simreretter med masser af svampe eller en solid pasta bolognese.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIIhAE\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003eOste og chokolade:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Det oplagte valg til et bræt med vellagrede, faste og salte komælksoste (f.eks. en gammel Gruyère eller Gouda) samt rige stykker af mørk luksuschokolade.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIJRAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eVinen bør serveres ved en sval temperatur på ca. \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e16–18 °C\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Da den besidder en fantastisk tæt struktur og har lagret tæt på to år på fransk eg, anbefales det kraftigt at \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003edekantere vinen på en karaffel 1 time før servering\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e, så alle de komplekse lag af grafit, cedertræ og cassis for alvor kan åbne sig. Vinen smager formidabelt nu efter sit femårige kældervindue, men den besidder et gigantisk lagringspotentiale og vil let kunne udvikle sig smukt i kælderen i de næste \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e8 til 12 år\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Trafford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48300230705498,"sku":"X4E9G7H3U2B1R0F","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/de-trafford-cabernet-sauvignon-2019-132800.jpg?v=1779432931","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/de-trafford-cabernet-sauvignon-2019","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}