{"product_id":"domaine-dujac-morey-saint-denis-1-cru-2023","title":"Domaine Dujac Morey Saint Denis 1 Cru 2023","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Dujac Morey‑Saint‑Denis 1er Cru 2023\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGrundlæggende oplysninger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVingård: Domaine Dujac — et højt respekteret hus i Bourgogne, kendt for deres elegante, terroir-fokuserede Pinot Noir-vine. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppellation: Morey‑Saint‑Denis, 1er Cru, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrig. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruetype: 100 % Pinot Noir — klassisk for klimaregionen og producenten. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: Omkring \u003cstrong\u003e13–13,5% vol.\u003c\/strong\u003e for 2014-udgaven. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDuft \u0026amp; smagsprofil \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår vinen åbnes (med lidt luft), og afhængig af hvordan den har været opbevaret, er følgende typiske karaktertræk ofte fremtrædende:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrugt \u0026amp; bær:\u003c\/strong\u003e Duft af røde bær såsom hindbær, kirsebær, måske lidt mørkere bær eller blåbær–præg, med undertoner af skovbær. Nogle anmeldelser nævner også noter af “cassis \/ blåbær + violer\/’sweet violets’”.\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJord, underwood og terroir:\u003c\/strong\u003e Der kan være subtile “skovbunds-\/jordede” noter, lidt “undertone af sous-bois \/ undergrowth”, måske lidt “grafit\/mineralitet” eller mere afdæmpet, tør “jordet” karakter — hvilket giver vinen en vis terroir-fornemmelse og dybde. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKrydderi, kompleksitet \u0026amp; lidt fad (men diskret):\u003c\/strong\u003e Der kan være fint krydderi, måske lidt let “spice \/ brun krydderi \/ mocha \/ karamel” karakterer, især i eftersmagen, men fad og krydderi er typisk underordnet frugt og terroir. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStruktur \u0026amp; mundfornemmelse:\u003c\/strong\u003e Vinen er medium-krop, med en kombination af finesse og struktur — fine tanniner, nogen syre, god balance og en “silkeblød \/ elegant” mundfornemmelse snarere end tyngde. Den er typisk mere elegant end massiv, med en vis “rankhed \/ balance”. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvor er den nu — modenhed og udvikling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIfølge kritikere er 2014-udgaven moden nok til at drikkes nu — men stadig “youthful”, med gode årtier foran sig. Én kilde angiver drikkemodyd for 2023–2048. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamtidig siges den at have “god stoflighed og struktur” og kan med fordel gemmes flere år — for at aromaer virkelig folder sig ud, tanniner blødgøres, og terroir + frugt integreres endnu bedre. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vil sandsynligvis udvikle mere kompleksitet over tid: sekundære og tertiære noter som skovbund, lidt tørret frugt, jord\/mineralitet, måske lidt læder eller krydderi – afhængig af opbevaring og flaskens udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadmatch \u0026amp; serveringsforslag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne type vin — elegant, med finesse, moderat tannin og god syre — egner sig godt til retter, som understøtter vinens karakter, uden at overdøve den:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLettere til middel-tunge kødretter: fx lammekød, kalv, lettere vildt, grillet kylling med urter\/sauce. Pinot Noir fra Bourgogne bliver ofte fin med retter hvor smag og finesse er i fokus — ikke nødvendigvis tunge saucer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSvampe-baserede retter, trøfler, rodfrugter, gedeost, retter med svampe– eller skovsmag — vinenes jord\/terroir-toner og bærkombination klæder sådanne retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOst med medium karakter (bløde eller semi-hårde oste), lettere varme retter, eller endda enkle retter med fokus på friske ingredienser og delikate smage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServering ved ca. \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e — lidt køligt, men ikke iskold — og gerne med lidt luftning, hvis flasken lige er åbnet, for at lade aromaer udvikle sig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor denne vin er interessant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen kombinerer klassisk Bourgogne \/ Morey-Saint-Denis stil med producerens kvalitet: finesse, balance, terroir-udtryk og Pinot-Noir finesse. Dujac er kendt for at levere vine med personlighed, præcision og lang levetid. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023-årgangen har vist sig som en robust, harmonisk årgang for denne vin — med både frugt, struktur og modenhed til at kunne nydes nu, men også potentiale til at udvikle sig. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor den, der sætter pris på elegant, terroir-drevet Pinot Noir med balance mellem frugt, mineralitet og finesse — det er en vin, der både fungerer godt nu og vil belønne tålmodighed.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52959094243674,"sku":null,"price":1995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Domaine-Dujac-Morey-Saint-Denis-1-Cru2-2014.jpg?v=1764795647","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/domaine-dujac-morey-saint-denis-1-cru-2023","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}