{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-chablis-vielles-vignes-46-oko-2024","title":"Domaine Jean-Marc Brocard Chablis Vielles Vignes 46 ØKO 2024","description":"\u003ch2 class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003e\u003cspan\u003eCHABLIS VIEILLES VIGNES \"46\" ØKO – Domaine Jean-Marc Brocard 2024\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDenne økologiske Chablis er en hyldest til koncentration og historie med en alkoholprocent på \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003e12,5 %\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Navnet \"46\" henviser til de historiske vinstokke, der blev plantet helt tilbage i 1946, hvilket gør dem til nogle af de ældste i regionen.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eDruesort og terroir:\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e 100 % \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eChardonnay\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e. Druerne høstes fra parceller med ekstremt gamle vinstokke (Vieilles Vignes), der har dybe rødder i den klassiske Kimmeridge-kalksten. Den høje alder på vinstokkene betyder et naturligt lavt udbytte, men til gengæld druer med en sjælden aromatisk tæthed og en intens mineralsk karakter.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eUdseende:\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Vinen præsenterer sig med en smuk, bleg gylden farve og strålende sølvagtige reflekser, der vidner om dens renhed.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eDuftprofil:\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Næsen er præcis og meget karakterfuld. Den åbner med friske noter af citron og grapefrugt, efterfulgt af florale undertoner af hvidtjørn. Den mest markante komponent er dog den dybe mineralitet, der dufter af våde sten, flint og et strejf af østersskal.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eSmagsoplevelse:\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e På paletten opleves vinen som både rank og overraskende fyldig. Den gamle vinstokke giver en \"fedme\" og tekstur til midtsmagen, som balanceres perfekt af en knivskarp, sitrende syre. Smagen er domineret af syrlige grønne æbler, citrus og en udpræget saltet mineralitet, der giver vinen stor energi.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eEftersmag:\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Finishen er lang, tør og utrolig ren. Den efterlader en læskende fornemmelse med vedvarende noter af kalk og citrus.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv role=\"heading\" class=\"otQkpb\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring – De bedste match:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinens kombination af tekstur og friskhed gør den til en fremragende ledsager til havets smage:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eØsters og rå skaldyr:\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Vinens mineralske profil og saltethed er som skabt til friske østers eller en klassisk jomfruhummer-tartar.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eHvide fisk:\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Prøv den til dampet rødspætte eller torsk serveret med en let citronsauce og friske krydderurter.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eGedeost:\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e En klassisk fransk parring til friske gedeoste, hvor vinens syre spiller smukt op mod ostens fedme og karakter.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eSushi og Sashimi:\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e Vinens præcision og rene frugt komplementerer den rå fisk og de delikate asiatiske smage uden at overdøve dem.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eVinen bør serveres ved ca. 10-12 °C. Selvom den er fantastisk nu på grund af sin friske 2024-frugt, har den på grund af de gamle vinstokke et flot lagringspotentiale.\u003c\/div\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165090435418,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Brocard-V46.jpg?v=1779092461","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/domaine-jean-marc-brocard-chablis-vielles-vignes-46-oko-2024","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}