{"product_id":"kopke-colheita-1991-portvin","title":"Kopke Colheita 1991 Portvin","description":"\u003ch2\u003eKopke Colheita 1991 Portvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Colheita (Tawny Port fra én årgang)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 1991\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Kopke – grundlagt i 1638 og Portugals ældste portvinshus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Douro, Portugal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e ca. 20 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e En klassisk Douro-blanding af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktion \u0026amp; lagring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke Colheita 1991 er fremstillet udelukkende af druer fra høsten i 1991. Efter gæring blev vinen forstærket med druesprit for at bevare sin naturlige sødme og derefter modnet på små egetræsfade i mere end 30 år, indtil den blev tappet på flaske. Den lange fadlagring har givet vinen en dyb, gyldenbrun farve og komplekse, oxidativt udviklede aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke er særligt kendt for sine Colheita-portvine, som regnes blandt de mest raffinerede i kategorien. Hver årgang udvikler sin egen karakter i husets kølige kældre ved Douro-floden i Vila Nova de Gaia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUdseende\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmuk ravgylden farve med kobber- og mahogninuancer, der afslører vinens lange modning. De viskøse tårer på glassets sider vidner om høj ekstraktion og alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn intens og forførende bouquet med lag på lag af aromaer:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etørrede frugter som figner, dadler og rosiner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eristede mandler og valnødder\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ekaramel, toffee og brun farin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efine noter af appelsinskal, cedertræ, vanilje og en antydning af balsamico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eet strejf af kaffe og krydret rancio-karakter, som kun fremkommer ved lang fadlagring\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er rig og dybt koncentreret – silkeblød med perfekt balance mellem sødme og syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToner af kandiseret frugt, karamel og nødder folder sig ud med stor harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersmagen er lang, varm og vedvarende, med en næsten cremet tekstur og elegante oxidative nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyren holder vinen frisk og livlig trods dens alder, og alkoholen er smukt integreret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServering \u0026amp; madparring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C (let afkølet)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser perfekt til:\u003c\/strong\u003e nødde- og karamelbaserede desserter, crème brûlée, tørrede frugter, blåskimmeloste (fx Stilton) eller blot som en meditativ vin efter et godt måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKan også nydes alene, hvor du giver dig tid til at lade aromaerne udvikle sig i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSamlet indtryk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke Colheita 1991 er et mesterværk af moden tawny-port: dyb, kompleks og elegant. Den forener kraft med finesse og viser, hvorfor Kopke regnes som kongen af Colheita-vine. En vin, der fortæller historien om tidens gang – og som stadig har mange års liv foran sig i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52430620295514,"sku":"MS-4773-KOP","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Colheita-1991.jpg?v=1760436047","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/kopke-colheita-1991-portvin","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}