{"product_id":"paul-jaboulet-hermitage-rouge-oko-la-chapelle-aine-2020","title":"Paul Jaboulet Hermitage Rouge ØKO La Chapelle Ainé 2020 (150 cl)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePaul Jaboulet Aîné Hermitage Rouge “La Chapelle” ØKO 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn enestående og ikonisk rødvin fra det nordlige Rhône, som repræsenterer det ypperste inden for Syrah-druens potentiale. Vinen kommer fra den legendariske Hermitage-bakke, hvor Jaboulet-familiens vinmarker har været blandt de mest ansete i regionen siden 1800-tallet. “La Chapelle” er opkaldt efter \u003cstrong\u003eChapelle Saint-Christophe\u003c\/strong\u003e, som ligger på toppen af bakken og er blevet selve symbolet på Hermitage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e regnes som en \u003cstrong\u003efremragende årgang i Rhône\u003c\/strong\u003e, kendetegnet ved varme dage, kølige nætter og perfekt modnede druer. Resultatet er en vin med \u003cstrong\u003eimponerende dybde, friskhed og koncentration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet af \u003cstrong\u003e100 % Syrah\u003c\/strong\u003e, høstet fra nogle af Hermitages mest prestigefyldte parceller – \u003cstrong\u003eLes Bessards, Le Méal, Les Greffieux og Les Rocoules\u003c\/strong\u003e – hvor vinstokkene står i skifer- og granitholdig jord, der giver struktur, mineralitet og stor lagringsdygtighed. “La Chapelle” er \u003cstrong\u003eøkologisk certificeret\u003c\/strong\u003e og vinificeres med naturlig gær, inden den lagres \u003cstrong\u003e18–20 måneder på franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e, hvor en mindre del er nye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003edyb, tæt rubinrød farve\u003c\/strong\u003e med violette reflekser. Duften er kompleks og elegant – fyldt med \u003cstrong\u003emørke bær som brombær og solbær, viol, sort oliven, peber, grafit, røget kød og et strejf af kakao og krydret eg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er \u003cstrong\u003eintens og silkeblød\u003c\/strong\u003e, men med en markant struktur og frisk syre, der bærer den mørke frugt flot igennem. Her fornemmes lag på lag af \u003cstrong\u003ebærfrugt, røg, mineralitet, krydderier og diskret vanilje fra fadet\u003c\/strong\u003e. Tanninerne er modne og fintpolerede, hvilket giver en \u003cstrong\u003eharmonisk og lang eftersmag\u003c\/strong\u003e, der emmer af dybde og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e ca. \u003cstrong\u003e14,5 %\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e Ideelt ved \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e, gerne efter dekantering i 1–2 timer for fuldt udtryk.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch:\u003c\/strong\u003e Fremragende til \u003cstrong\u003eoksekød, lam, vildt, trøffelretter, svamperagout eller modnede oste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHermitage “La Chapelle” 2020\u003c\/strong\u003e viser Jaboulet-husets kompromisløse kvalitet og evne til at skabe vine med både \u003cstrong\u003ekraft, balance og sjæl\u003c\/strong\u003e. Det er en vin, der både udtrykker terroiret og årgangens generøsitet – en \u003cstrong\u003emoderne klassiker\u003c\/strong\u003e, som vil udvikle sig smukt over de næste \u003cstrong\u003e20–30 år\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52513221345626,"sku":null,"price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Paul-Jaboulet-Hermitage-Rouge-OeKO-La-Chapelle-Aine-2011MAGNUM2.jpg?v=1761227026","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/paul-jaboulet-hermitage-rouge-oko-la-chapelle-aine-2020","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}