{"product_id":"peter-michael-au-paradise-cabernet-sauvignon-2020","title":"Peter Michael Au Paradise Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePeter Michael “Au Paradis” Cabernet Sauvignon 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn fabelagtig, intens og elegant rødvin fra det anerkendte Peter Michael Winery i \u003cstrong\u003eNapa Valley\u003c\/strong\u003e, Californien. Vinen stammer fra ejendommens \u003cstrong\u003eOakville Estate Vineyard\u003c\/strong\u003e, et af de mest prestigefyldte vinområder i hele Napa, hvor jorden består af vulkansk ler og stenrig grus – ideelt terroir til Cabernet Sauvignon med stor kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesammensætningen\u003c\/strong\u003e er domineret af \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, suppleret af små mængder \u003cstrong\u003eCabernet Franc og Merlot\u003c\/strong\u003e, som tilføjer finesse og aromatisk kompleksitet. Druerne håndhøstes og sorteres nøje, før de gennemgår en traditionel vinifikation med omhyggelig temperaturkontrol og lang maceration. Efter gæring lagres vinen i \u003cstrong\u003e100 % franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e (omkring 60 % nye) i cirka \u003cstrong\u003e18–20 måneder\u003c\/strong\u003e, hvilket bidrager til vinens dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår \u003cstrong\u003eAu Paradis 2020\u003c\/strong\u003e med en \u003cstrong\u003emørk, tæt rubinrød farve\u003c\/strong\u003e. Duften er intens og lagdelt med nuancer af \u003cstrong\u003esolbær, modne brombær, viol, grafit, cedertræ, peber, mokka og et strejf af tobak og ristet eg\u003c\/strong\u003e. Den kombinerer frugtintensitet med en elegant mineralsk friskhed, der vidner om dens oprindelse i Oakville.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er \u003cstrong\u003esilkeblød og koncentreret\u003c\/strong\u003e, men samtidig raffineret og balanceret. De modne tanniner er præcist integreret, og vinens struktur er både kraftfuld og elegant. Her folder sig smagslag af \u003cstrong\u003emørk frugt, chokolade, krydderier, lakrids og mineralitet\u003c\/strong\u003e ud, med en \u003cstrong\u003elang og harmonisk eftersmag\u003c\/strong\u003e, der varer ved i flere minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e ca. \u003cstrong\u003e14,8 %\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e Ideelt ved \u003cstrong\u003e17–18 °C\u003c\/strong\u003e, gerne efter dekantering i 1–2 timer for at åbne vinens fulde bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch:\u003c\/strong\u003e Perfekt til \u003cstrong\u003eoksemørbrad, vildt, lam, trøffelretter eller lagrede oste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeter Michael “Au Paradis” Cabernet Sauvignon 2020\u003c\/strong\u003e er et fremragende eksempel på \u003cstrong\u003eNapa Valley’s verdensklasse-niveau\u003c\/strong\u003e, hvor kraft og elegance smelter sammen i en vin, der både har \u003cstrong\u003ekalifornisk generøsitet og old world-finesse\u003c\/strong\u003e. Den er allerede imponerende i sin ungdom, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste \u003cstrong\u003e15–25 år\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52514164506970,"sku":null,"price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Peter-Michael.jpg?v=1761227902","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/peter-michael-au-paradise-cabernet-sauvignon-2020","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}