{"product_id":"psi-2021-ribera-del-duero-peter-sisseck","title":"PSI 2021 Ribera Del Duero, Peter Sisseck","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePSI 2021 Ribera del Duero – Peter Sisseck\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn bemærkelsesværdig rødvin fra den anerkendte Ribera del Duero-region i Spanien, skabt af den danske vinmager \u003cstrong\u003ePeter Sisseck\u003c\/strong\u003e, kendt for den ikoniske \u003cstrong\u003ePingus\u003c\/strong\u003e. PSI repræsenterer hans mere tilgængelige projekt, men opretholder den samme dedikation til kvalitet, økologi og respekt for lokale vinbønder og gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er en hyldest til \u003cstrong\u003ede gamle Tempranillo-marker\u003c\/strong\u003e og det traditionelle håndværk i området, fremstillet med fokus på bæredygtighed, biodiversitet og minimal indgriben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRødvin – Ribera del Duero DO\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Peter Sisseck \/ Dominio de Pingus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Primært \u003cstrong\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e (også kendt som \u003cem\u003eTinto Fino\u003c\/em\u003e) med en lille andel \u003cstrong\u003eGarnacha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e Ca. 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e– Druer fra \u003cstrong\u003egamle vinstokke (ofte 40–80 år)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e– Økologisk og biodynamisk tilgang\u003cbr\u003e– Lagret ca. 12 måneder i en kombination af cementtanke og store egetræsfade\u003cbr\u003e– Minimalt brug af svovl og ingen overekstraktion – fokus på renhed og balance\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegant og aromatisk med noter af modne kirsebær, hindbær, krydderurter, tørrede blomster, skovbund samt et let strejf af eg og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaftig, medium-fyldig og silkeblød med moden frugt, frisk syre og fine tanniner. En flot balance mellem kraft og finesse. Smagsnoter af røde bær, krydderi, et strejf af lakrids og stenet mineralitet. Lang, frisk og elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e– Perfekt til \u003cstrong\u003egrillet svinekød, lam, tapas, kylling, svamperetter og faste oste\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e– Serveres ved \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e– Kan nydes nu eller gemmes i \u003cstrong\u003e5–10 år\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnmeldelser (udpluk):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker \/ Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e 93 point\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling:\u003c\/strong\u003e 94 point\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecanter:\u003c\/strong\u003e 92 point\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“En vin med præcision og tilbageholdenhed – viser potentialet i Riberas gamle vinstokke i hænderne på en mester.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKort sagt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePSI 2021\u003c\/strong\u003e er en \u003cstrong\u003eærlig, levende og moderne fortolkning af Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e, der demonstrerer Peter Sissecks evne til at skabe stor vin uden overdrevet kraft. En vin med sjæl, finesse og dybde – en perfekt introduktion til hans vinunivers.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51639301701978,"sku":"MS-1938-PSI-DOMINIO D","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/PSI-2021-Ribera-Del-Duero.jpg?v=1752134784","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/psi-2021-ribera-del-duero-peter-sisseck","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}