{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-dal-forno-romano-veneto-2016","title":"Valpolicella Superiore DOC Dal Forno Romano Veneto 2016","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC Dal Forno Romano 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn bemærkelsesværdig og intens rødvin fra \u003cstrong\u003eVeneto\u003c\/strong\u003e, skabt af den anerkendte italienske vinmager \u003cstrong\u003eRomano Dal Forno\u003c\/strong\u003e. Denne vin demonstrerer, hvordan \u003cem\u003eValpolicella\u003c\/em\u003e kan opnå en dybde og struktur, der kan måle sig med verdens fineste vine, når den fremstilles med stor omhu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvom det teknisk set er en Valpolicella Superiore, omtales den ofte som en \"mini-Amarone\". Dette skyldes Dal Fornos brug af den traditionelle \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e-metode, hvor druerne tørres let før gæring, hvilket intensiverer smagen og giver vinen en fyldig og kompleks karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRødvin – Valpolicella Superiore DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2016\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Veneto, Italien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e Ca. 15–16 %\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne tørres i cirka 45 dage (kortere end til Amarone)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLangsom fermentering\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagret omkring 24 måneder på \u003cstrong\u003enye barriques\u003c\/strong\u003e (franske egetræsfade)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterfølgende flaskelagring i flere år\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduceres i meget begrænsede mængder og kun i de bedste årgange\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntens og kompleks aroma med noter af sorte kirsebær, brombær, mørk chokolade, tobak, balsamico, læder og vanilje. Der er også nuancer af krydderi, lakrids og ristet eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEkstremt koncentreret og struktureret med silkebløde, men markante tanniner. Modne mørke frugter, kakao, krydderier og tørret frugt balanceres af en frisk syre. Lang og vedvarende eftersmag med både styrke og elegance. En vin i topform.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e– Ideel til \u003cstrong\u003evildt, grillet oksekød, braiseret lam, ossobuco, kraftige pastaretter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003elagrede oste\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e– Serveres ved \u003cstrong\u003e17–18 °C\u003c\/strong\u003e, og bør \u003cstrong\u003edekanteres mindst 1–2 timer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e– Kan opbevares \u003cstrong\u003e20+ år\u003c\/strong\u003e under gode kælderforhold\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRygte og status:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnses af mange som \u003cstrong\u003eden bedste Valpolicella Superiore i verden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSammenlignes ofte med store Amarone- og Barolo-vine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeget eftertragtet af samlere og vinspecialister\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKritikere giver ofte \u003cstrong\u003e95–98 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKort sagt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDal Forno Romano Valpolicella Superiore 2016\u003c\/strong\u003e er langt fra en \"almindelig\" Valpolicella – det er en \u003cstrong\u003estor, dyb og imponerende vin\u003c\/strong\u003e, der kombinerer kraft og præcision med en luksuriøs kompleksitet. En vin for kendere og til særlige anledninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51639214571866,"sku":"MS-7286-VAL","price":949.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/5435\/0170\/files\/Valpolicella.jpg?v=1752077162","url":"https:\/\/hyggeligengen.shop\/products\/valpolicella-superiore-doc-dal-forno-romano-veneto-2016","provider":"DH Wines","version":"1.0","type":"link"}